Affari rituali: business plan, calcolo con esempi, esecuzione di un pacchetto di documenti, servizi offerti, prezzi, tasse e profitti

Per determinare i vantaggi dell'apertura di una nuova impresa e la fattibilità degli investimenti finanziari, è necessario studiare a fondo il piano aziendale approssimativo del bar con narghilè. Discute in dettaglio le prospettive di sviluppo e i possibili rischi, le attrezzature necessarie e l'inventario obbligatorio, il pubblico di destinazione e i requisiti per i locali, il budget minimo e le specifiche della selezione del personale.

Caratteristiche della stesura di un business plan per un bar con narghilè

Dall'estate del 2021, ci sono state insidie ​​sul percorso degli uomini d'affari domestici causate dal divieto di fumare nei luoghi pubblici. I proprietari di caffè e ristoranti dovevano trovare una via d'uscita. Esistono due modi per risolvere il problema:

Adattare una sala separata dal ristorante da un ingresso separato per una sala fumatori. Oltre ai narghilè, gli ospiti possono servire solo bevande calde (caffè e tè). I visitatori possono consumare il cibo portato con sé con la prova d'acquisto.

I narghilè serviti in un bar o in un ristorante sono conditi con miscele vegetali specifiche. Particolarmente apprezzati sono gli estratti di latte e di frutta, le miscele a base di vino, ecc.

Quando si crea un piano aziendale approssimativo per un bar con narghilè, è necessario concentrarsi su una delle opzioni elencate.

Restrizioni all'apertura di un bar con narghilè

Sebbene non siano state ancora stabilite regole chiare per il funzionamento dei bar con narghilè, ci sono una serie di restrizioni che complicano il processo di apertura. I problemi principali sono i seguenti:

la legge vieta la pubblicità del fumo, che interferisce con l'attrazione di nuovi clienti;

la presenza di requisiti specifici per i locali limita la scelta di un'area idonea per l'ubicazione della sala fumo.

Posizione e spazio richiesti

Quando scegli una stanza in cui prevedi di aprire un bar con narghilè, sei guidato dai seguenti criteri:

fornire comodità ai visitatori;

Purtroppo ammetterlo, tutte le persone sono mortali. Siamo nati, viviamo il tempo che ci è stato assegnato e poi moriamo. Finora, la scienza moderna non è in grado di fermare questo processo. Uno stile di vita sano e enormi investimenti finanziari nella propria salute non sono in grado di rendere una persona immortale. Ma ognuno ha un atteggiamento diverso nei confronti della morte. Per alcuni, questo è un grande dolore, ma per altri è inevitabile. Inoltre, per alcune persone, la parte rituale dell'evento è un'opportunità per guadagnare denaro. Naturalmente, l'attività rituale è abbastanza specifica e non adatta a tutti. Ma se sei pronto per questo tipo di lavoro, potresti diventare il proprietario di un'attività redditizia.

Vantaggi e svantaggi

Prima di iniziare a considerare un business plan per un'attività funeraria, è necessario parlare dei principali pro e contro di tale lavoro. Questo è l'unico modo per prendere una decisione informata sull'apertura del proprio ufficio di servizio funebre.

Ecco i principali vantaggi:

• Domanda: soprattutto nelle grandi città. In primo luogo, i residenti guadagnano di più ed è più facile separarsi dall'importo richiesto. Molti semplicemente non sanno cosa fare con il defunto e sono pronti a dare denaro per chiedere aiuto in questa materia.
• Spazio per l'attività: puoi occuparti non solo della risoluzione di tutti i problemi associati all'organizzazione di un funerale, ma è anche consigliabile gestire un'attività correlata di vendita di beni rituali.
• Capitale iniziale relativamente piccolo.
• La capacità di formare autonomamente i propri vantaggi competitivi che ti distingueranno dalle altre agenzie rituali.
• Alta redditività: secondo gli esperti può arrivare fino al 22%.

Tuttavia, l'attività funeraria ha i suoi svantaggi. Il più significativo di questi è l'alto livello di concorrenza. Dal 2021 questo tipo di attività non è soggetto a licenza obbligatoria. Pertanto, molti uffici rituali sono apparsi negli insediamenti moderni.

Funzionalità

Soffermiamoci su di loro in modo più dettagliato. Prima di studiare un business plan funerario, assicurati di familiarizzare con le caratteristiche principali di questa attività.

• Non dovrai occuparti tanto dei morti quanto dei loro amici e parenti. Di regola, queste persone hanno il cuore spezzato e devi comunicare con loro in modo molto delicato. Non tutti sono capaci di questo.
• Per ottenere un buon reddito dall'attività funeraria, è necessario massimizzare l'elenco dei servizi offerti. Questa può essere la fabbricazione di prodotti correlati (bare, urne, monumenti, ghirlande, vestiti e scarpe per la sepoltura), organizzazione di un funerale, accompagnamento musicale, lavoro con documenti e così via. In altre parole, il cliente può semplicemente contattarti, pagare l'importo concordato e non preoccuparsi di nient'altro.
• Oltre ai servizi tradizionali rivolti alle persone a reddito medio, possono essere incluse anche proposte di valore originali come la produzione di tessuti dalla cenere o dischi in vinile dalla cenere. Molti oggi sono disposti a pagare per la sepoltura rituale degli animali domestici.
• Nelle prime fasi di avvio di un'impresa, puoi risparmiare in modo significativo. Ad esempio, il piano aziendale di un ufficio di servizi funebri può includere il noleggio di un carro funebre o la conclusione di un contratto con un autista con la sua auto. Si consiglia inoltre di guadagnare sulla percentuale pagata dai proprietari dei ristoranti selezionati per organizzare cene commemorative.
• La redditività di un'agenzia di pompe funebri dipende in gran parte dalla sua reputazione. Un'organizzazione onesta e rispettabile potrebbe applicare prezzi più alti rispetto ai suoi concorrenti.

Come trovare la clientela?

Supponiamo che tu abbia deciso di intraprendere un'attività funeraria e abbia già elaborato un piano aziendale approssimativo. I servizi funebri sono un tipo di attività piuttosto specifico e la prima cosa a cui pensare è trovare clienti. La concorrenza è piuttosto alta qui. Inoltre, non tutti sono pronti a pagare una cifra significativa per organizzare il funerale di parenti e amici. Pertanto, gli uomini d'affari alle prime armi in quest'area dovranno lavorare sodo per trovare clienti. E possono aiutare in questa difficile questione:

Pianificazione

Come aprire un'agenzia funebre? Il business plan deve necessariamente includere un programma di lavoro e una componente finanziaria. Prima di calcolare quanto tempo e quanto denaro sono necessari per avviare un'attività in proprio, non è possibile avviare un'attività.

Samsa è un piatto simile a una torta di qualsiasi forma (rotonda, triangolare o quadrata) con un ripieno. Ha guadagnato la sua popolarità nell'Asia meridionale, sud-orientale, centrale e sud-occidentale, nella penisola arabica, nel Mediterraneo, nel Nord e in Sud Africa.

Il ripieno di questo piatto può essere carne, lenticchie, piselli, patate e altre verdure condite con cipolle e spezie. L'impasto è solitamente insipido e friabile. Il samsa classico viene cotto in tandoor, ma ci sono anche ricette collaudate per forni elettrici.

In questo articolo parleremo di come aprire la tua piccola impresa vendendo samsa, considereremo il formato del lavoro, la ricetta e l'ammontare del capitale iniziale.

Ricetta Samsa in vendita

Il samsa con pollo è uno dei piatti più venduti nella nostra regione, e prenderemo in considerazione la sua ricetta.

• cosce di pollo - 2 grandi (circa 700 g);
• cipolle - 2 teste medie;
• sale, pepe: ogni gusto.

Decorazione del piatto:

• semi di sesamo (facoltativo) - 1-2 cucchiai. cucchiai;
• tuorlo d'uovo (per lubrificare il samsa) - 1 pz.

La stessa tecnologia di cottura è la seguente.

• Versare la farina e il sale in una ciotola profonda e tre burro freddo sopra le grattugie.
• Mescoliamo questo composto, dopodiché si aggiunge acqua e si impasta manualmente l'impasto, quindi si ripone in frigorifero per almeno mezz'ora.
• Puliamo la coscia di pollo dalla pelle, tagliamo la carne e la tritiamo finemente. In questo caso, non buttiamo via il grasso, ma lo lasciamo nel ripieno, nel qual caso il piatto risulterà succoso.
• Pelare la cipolla e tritarla con un frullatore.
• Mescolare pollo, cipolla, sale e pepe a piacere. Se lo desideri, puoi aggiungere altre spezie ed erbe fresche.
• Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, lo dividiamo in due parti, ne rimettiamo una. Tirare il secondo in una forma a rotolo e tagliarlo in circa 7 pezzi uguali.
• Ogni pezzo di pasta viene steso su una focaccia di 10 - 12 cm e il ripieno preparato viene disposto al centro. Successivamente, avvolgiamo il samsa nella forma che ti serve.
• L'impasto stesso è ricoperto di tuorlo montato e cosparso di semi di sesamo.
• Cuocere in forno elettrico per circa 40 minuti a 180 gradi.

L'attività funeraria è un segmento estremamente sviluppato e competitivo del mercato russo, dove i nuovi attori di solito hanno poche possibilità di supportare con successo le imprese di nuova apertura. Tuttavia, sul territorio del paese, una delle direzioni di quest'area è ancora insufficientemente sviluppata: la cremazione dei morti. L'importanza di redigere un business plan per il crematorio è attualmente determinata da un notevole aumento della domanda di tali servizi da parte della popolazione.

Valutazione del mercato e della concorrenza

La sepoltura di persone nel terreno è sempre stata una priorità in Russia, e quindi solo 24 crematori funzionano in tutto il paese nel 2021. Allo stesso tempo, c'è un aumento della popolarità della cremazione nel regioni in cui operano tali imprese. La ragione di ciò è la mancanza di un numero sufficiente di posti nei cimiteri, nonché l'alto costo dei funerali tradizionali e l'imposizione diffusa dei servizi correlati.

Oggi ogni decimo abitante del paese preferisce la cremazione. Se nella regione è presente un crematorio funzionante, questa opzione viene scelta da molte più persone. Ad esempio, fino al 95% della popolazione di Norilsk e fino al 70% a Mosca e San Pietroburgo sono a favore del nuovo metodo. Il progetto del crematorio di medio livello sarà per lo più rilevante per le città con una popolazione compresa tra 700mila e 1 milione di persone.

Funzionalità del flusso di lavoro

L'apparente semplicità della procedura in sé non nega il fatto che il volume degli investimenti di capitale nell'apertura di un'impresa del genere sia piuttosto elevato. In effetti, un crematorio è un edificio con attrezzature speciali, il cui scopo principale è l'incenerimento dei morti e i rituali funebri che lo accompagnano.

Il defunto viene posto in una bara speciale fatta di materiali combustibili. Dopo l'addio di parenti e amici al defunto in un'apposita stanza, la bara viene portata al forno crematorio e viene eseguita la procedura di incenerimento. La temperatura di esercizio è solitamente compresa tra 870 e 1090 gradi Celsius. Tali valori sono sufficienti perché ossa e tessuti umani si trasformino in polvere. Ci vogliono circa un'ora e mezza o due ore per cremare un adulto di corporatura media.

Le ceneri raffreddate vengono inoltre frantumate e versate in un'urna di ceramica, legno o bronzo appositamente preparata, che viene data ai parenti o agli amici della persona deceduta. Di norma, quando si sviluppa un piano aziendale per un crematorio, oltre alla procedura di base per bruciare il corpo, sono inclusi anche una serie di servizi rituali correlati.

Sfumature di scoperta e probabili difficoltà

Gli esperti nominano tre tipi principali di difficoltà che possono essere affrontate dagli aspiranti imprenditori che avviano un'impresa del genere.

• La necessità di fondi di avviamento abbastanza grandi per gli investimenti. Anche per l'avvio e l'esercizio di un crematorio in una piccola città, sono necessari seri investimenti in attrezzature.
• Trova una stanza adatta che soddisfi tutti i requisiti. Inoltre, la scelta del sito giusto è necessaria in modo che non si trovi in ​​prossimità dei concorrenti, ma allo stesso tempo sia facilmente accessibile ai potenziali clienti.
• La popolarità del metodo tradizionale di sepoltura è ancora alta in tutto il paese. Tuttavia, è l'apertura di questa attività in una nuova regione che può cambiare la situazione nel tempo.

Se un imprenditore si sta ancora chiedendo come aprire un crematorio in una piccola città, allora dovrebbe assolutamente abbandonare questa idea. Si consiglia di aprire un'impresa del genere in città con una popolazione di almeno 700 mila persone.

Ricerca e posizione dell'edificio

Ma il desiderio di alleviare lo stress dopo una dura settimana di lavoro non può essere sradicato. La migliore via d'uscita è andare a un buon bicchiere di vino.

Analisi del mercato e della concorrenza

Proprio come al bar, il visitatore può accontentarsi di bevande alcoliche e semplici spuntini freddi. Ma se il primo è associato a una lunga permanenza, allora la stanza di vetro è come un "bistrot" - molti ospiti trascorrono qui non più di 10 minuti.

È molto più pericoloso iniziare a lavorare in una grande città, poiché l'imprenditore probabilmente conosce i principali concorrenti della provincia, ma un insediamento su larga scala richiede un'analisi approfondita del mercato e una valutazione le prospettive dell'attività.

Puoi promuovere un nuovo locale dove bere alcolici attraverso una campagna pubblicitaria o varie promozioni.

Opzioni formato

La popolarità sempre crescente dei bicchieri da vino è in parte dovuta alla legislazione. Lo stato monitora ogni anno il livello dei prezzi minimi al dettaglio per la vodka, al di sotto del quale è impossibile acquistare questa forte bevanda alcolica. Quindi, una bottiglia da mezzo litro costa 220 rubli e più e un bicchiere (50 g) può essere acquistato per soli 40 rubli.

Per un tale assortimento, ovviamente, non arriva un "pubblico ricco" che non può permettersi di acquistare una normale bottiglia, ma i proventi del bicchiere di vino sono in costante crescita.

Aprire un proprio stabilimento di questo tipo implica la scelta di uno dei 2 modi:

• Un'istituzione "per tutti" non richiede un certo design, un servizio elevato e la presenza di personale qualificato. Per iniziare una cena del genere occorreranno da 300 a 500 mila rubli.
• Uno stabilimento per bere "civile" presuppone una buona posizione, lo sviluppo di un determinato design, la formazione di una buona squadra, il coinvolgimento di un tecnologo esperto, lo sviluppo di un menu unico, ecc. Il prezzo , ovviamente, sarà leggermente superiore rispetto al primo caso. Ma questa opzione ti consente di contare sull'attrazione di un pubblico più ricco di clienti. La dimensione dell'investimento iniziale aumenterà di almeno 2, o anche 3 volte, ma anche le entrate saranno maggiori.

Inoltre, puoi pensare a un'opzione così popolare per avviare un'attività in franchising. Tra i suoi principali vantaggi ci sono:

• una significativa riduzione del costo delle campagne pubblicitarie, dovuta alla promozione del business;
• assistenza nell'organizzazione delle attività da parte del proprietario del marchio.