Cos'è l'anti-caffè e come aprirlo correttamente

Se in un normale bar una persona, ordinando uno spuntino leggero, ha il diritto di essere nell'istituzione quanto vuole, quindi in un anti-caffè - esattamente il contrario. Qui pagano minuti e tè, caffè, cioccolatini, dolci, biscotti sono un bonus. E nell'anti-caffè, i visitatori vengono a mangiare un boccone e rilassarsi, ma i due tipi di locali sono fondamentalmente diversi.

Nell'anti-caffè, il primo posto è, in senso figurato, la torta - e più è gustosa, più soldi lascerà il cliente. E lo scopo dell'anti-caffè è quello di interessare il visitatore al tempo libero. L'idea è questa: più una persona è interessante in un istituto, più a lungo vuole starci, il che significa che lascerà più soldi. Il tema delle questioni anti-caffè: l'istituzione può essere un momento di caffè per feste di famiglia, una sala per un flash mob giovanile, una sezione per i videogiochi, una sala per riunioni di lavoro e corsi di formazione. Sulla base dell'argomento, creano un piano aziendale anti-caffè.

Clientela: come non essere confusi con i visitatori

Il maggior successo è stato ottenuto da quegli imprenditori che hanno correttamente identificato il pubblico dell'istituzione nella fase di elaborazione di un business plan.

"Poiché il prodotto principale dell'anti-bar è il tempo, concentrati sulla categoria di persone che saranno molto interessate qui", consiglia Igor Malyugin, un esperto di piccole imprese.

Sulla base dell'analisi di articoli sulla stampa aperta, forum, interviste con uomini d'affari, sondaggi di potenziali clienti, abbiamo compilato una tabella per il pubblico di destinazione.

Destinatari di anti-caffè

Conoscere i lati positivi e negativi della clientela aiuterà a minimizzare o addirittura eliminare i conflitti tra i visitatori.

Spesso viene chiesto perché gli anti-caffè aperti rivolti, ad esempio, agli adolescenti, se sono inclini a comportamenti rumorosi? In primo luogo, è un bene per la società. Questa è un'attività socialmente responsabile, il che significa che puoi provare a ottenere il sostegno delle autorità. In secondo luogo, l'affitto di padiglioni vicino alle scuole risulta essere molto più economico che nei centri urbani, a parità di traffico.

Come aprire un bar e quanti soldi ti servono

Antikafe è un'istituzione specifica. Se desideri aprire un'istituzione del genere, ti suggeriamo di prendere in considerazione un piano aziendale anti-caffè. Ti aiuterà a valutare la fattibilità di implementare la tua idea.

Senza "cattive abitudini"

Descrizione e analisi del mercato di vendita

Video "Come aprire l'anti-bar"

Descrizione dell'attività

Antikafe è un nuovo tipo di strutture in cui le persone possono rilassarsi, comunicare ed essere creative. La specificità di anti-cafe, o time-cafe, sta nel fatto che il visitatore paga una quota solo per la quantità di tempo che ha trascorso nello stabilimento. Tè, caffè e una varietà di dolci sono forniti gratuitamente. L'idea dell'anti-caffè è abbastanza fresca se ci si avvicina all'apertura di un'attività con creatività. Per ottenere il massimo dal tuo profitto, devi redigere un business plan anti-caffè (o scaricarlo su Internet) e seguirlo chiaramente.

Il video dal canale del settimo giorno fornisce una panoramica e recensioni di anti-caffè.

Servizi forniti

In sostanza, anti-cafe è una piattaforma a pagamento per una varietà di attività, idee creative, intrattenimento e comunicazione in un'atmosfera accogliente e calda.

I servizi possono essere offerti ai visitatori:

  • connettiti al WI-FI gratuito;
  • organizzare corsi di perfezionamento e parteciparvi;
  • tenere una festa di interesse;
  • guarda i film dalla libreria video;
  • organizza un torneo in vari tipi di giochi da tavolo su un sito appositamente organizzato.

Pensa a quali bevande e dolci offrire ai visitatori, ad esempio:

  • tè nero o verde (in foglia o in bustine);
  • cappuccino o espresso, preparato in una macchina da caffè;
  • biscotti assortiti;
  • vari tipi di cocktail a vapore senza nicotina.

Se tutti sono abituati alla ristorazione tradizionale, la parola "anti-caffè" solleva ancora molte domande dai nostri concittadini. Si tratta di un formato relativamente nuovo di stabilimenti, che non ha ancora raggiunto molte regioni.

Caratteristica del lavoro

Mangiare non è ciò per cui si visita questo formato. Questo è uno spazio di piacevole relax, comunicazione, scambio di idee creative. Qui puoi leggere, giocare a giochi da tavolo o ai videogiochi, guardare film, partecipare a corsi di perfezionamento, trovare interlocutori interessanti e persino nuovi amici. Vengono qui persone creative, liberi professionisti che vogliono lavorare in un'atmosfera tranquilla e confortevole, così come giovani attivi. Di solito è un'area fumatori e priva di alcol, sebbene ci siano opzioni per stabilimenti con un narghilè.

Documenti e autorizzazioni richiesti

Puoi guardare un'interessante intervista con i proprietari di un'azienda di questo tipo sulla sua organizzazione nel seguente video:

Seleziona una posizione

Vale la pena prestare attenzione all'area circostante. La prima o la seconda fila di case, la vicinanza ai mezzi pubblici e alle fermate della metropolitana, la disponibilità di parcheggi: tutto questo sarà un indubbio vantaggio. Ma non dovrebbe essere troppo rumoroso, perché le persone vogliono lavorare e comunicare in un'atmosfera tranquilla. Se non c'è un posto tranquillo, dovresti occuparti di un buon isolamento acustico. Va bene se non ci sono stabilimenti di questo formato nelle vicinanze, questo aiuterà a evitare la concorrenza.

È importante prestare attenzione alle peculiarità della riparazione. L'edificio dovrebbe avere un buon funzionamento di tutti i sistemi di comunicazione: elettricità, approvvigionamento idrico, fognatura. I visitatori guardano anche l'esterno dell'edificio in cui si trova lo stabilimento. Dovrebbe apparire pulito e presentabile.

Decorazione della stanza

Per lavoro, conversazioni private e trattative, puoi organizzare un piccolo ufficio accogliente. Una sala spaziosa - per concerti, presentazioni, mostre, seminari, visione di film. Se il caffè è dichiarato come un caffè per famiglie, è necessaria una stanza per bambini, dove i bambini possano giocare, disegnare, partecipare a corsi di perfezionamento.

L'idea imprenditoriale dell'anti-caffè è apparsa in Russia. Essendo diventato popolare nelle grandi città, è abbastanza in grado di occupare la sua nicchia in una piccola città. Interni accoglienti e interessanti, spazio per il lavoro, lo studio e il riposo, incontri creativi, formazione aziendale, passatempo piacevole e divertente, self-service, dolci e bevande gratuiti: questo il format di questa istituzione. Con un'organizzazione competente, tenendo conto delle sfumature e delle specificità di questa attività, può diventare una fonte di buon reddito per il proprietario e un luogo preferito per i cittadini. Come comprendere tutte le complessità e aprire un anti-caffè da zero, nonché un piano aziendale dettagliato con calcoli - in questo articolo.

Antikafe: business plan per l'apertura in una piccola città

Come qualsiasi altra attività, l'apertura di un anti-bar richiede un'attenta pianificazione. Ecco un business plan pronto per un progetto in un formato di piccola città.

Concetto e obiettivi dell'anti-bar, clientela

Antikafe è una nuova direzione nell'organizzazione di un luogo per il tempo libero, il lavoro e l'apprendimento.

Il nome con il prefisso "anti" spiega la differenza da un normale bar e l'essenza del lavoro dell'istituzione:

Fornire uno spazio per il passatempo a pagamento.

Organizzazione di uno spazio che soddisfi le esigenze dei visitatori: per svago, lavoro, comunicazione, giochi, visione di film, corsi di formazione, studi e altro ancora.

Mancanza di cucina e divieto di alcolici all'interno delle mura dell'anti-bar.

Disponibilità di bevande gratuite (tè, caffè) e snack dolci (dolci, pasticcini).

Ogni anno l'attività anti-caffè sta guadagnando popolarità. Si tratta di stabilimenti in cui non ci sono i soliti camerieri, menu e caratteristiche dei normali caffè. La caratteristica principale è che i visitatori pagano per il tempo trascorso nell'anti-bar e non per i prodotti. I clienti vengono in tali stabilimenti per avere un momento culturale e non per gustare cibi deliziosi o bevande alcoliche.

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Antikafe può ospitare al suo interno diverse sale, progettate per conferenze, balli, coworking e ristorazione. I proprietari di tali stabilimenti affittano aree separate per lo svolgimento di seminari e celebrazioni.

Affinché l'idea di creare un anti-caffè si avveri, è necessario redigere un piano contenente tutti i punti principali dell'organizzazione.

Vantaggi e svantaggi dell'idea

Gli affari in questo settore sono particolarmente importanti al momento attuale, poiché ci sono molti che desiderano riunirsi in un unico luogo e trascorrere del tempo con benefici. Antikafe è un ottimo posto per incontrare amici, organizzare eventi. Le feste di compleanno dei bambini possono anche essere tenute in un'istituzione di questo formato.

Lo scopo di un'idea imprenditoriale è fornire ai visitatori sale progettate per eventi specifici (corsi di formazione, vacanze, riunioni, conferenze) a pagamento, il più delle volte al minuto.

Ogni azienda ha lati positivi e negativi. Prima di aprire la tua attività e redigere un piano, devi scoprire quali sono i pro ei contro dell'apertura di un anti-caffè.

La particolarità di questo tipo di stabilimenti è che è vietato bere alcolici e fumare tabacco al loro interno. Ma ci sono posti dove questo è permesso, anche se sono pochi. Questo punto è senza dubbio un vantaggio per i clienti che conducono uno stile di vita sano. Sarà molto più piacevole per loro essere in una stanza dove l'aria è fresca e piacevole, e non fumosa.

Piano dettagliato per l'apertura di un anti-bar

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